普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等农林院校“十一五”规划教材 兽医 免疫学 崔治中崔保安主编 … 中国农业出版社
前 言 近年来，兽医免疫学的理论和技术都取得了长足的发展，在生 产实践和日常生活中发挥着越来越重要的作用，在高等农业院校兽 医专业本科教学中越来越被重视。为了提高教学质量，进一步适应 教学改革的需要，我们组织了全国9所院校的十几位具有丰富教学 经验和较高科研水平的中青年教师编写了《兽医免疫学》这本教材。 编写过程中，在参考其他版本的基础上，以培养复合型人才为目标 以科学、系统为原则，突出了教材的指导性和实用性。 考虑到兽医免疫学是一门系统性非常强的学科，本书全面系统 地介绍了免疫学的相关理论和技术。为了增强兽医免疫学在生产中 的适用性，本书介绍了抗感染免疫及免疫防治的内容。与其他版本 的免疫学教材相比，本书将黏膜免疫单独列为一章，与细胞免疫和 体液免疫相并列。此外，为突出兽医免疫学的特点，本书新添了各 种动物的免疫学特征一章，并在免疫缺陷一章中，增加了继发性免 疫缺陷特别是传染因子引起的免疫缺陷的内容。但考虑到篇幅的限 制，本书没有涉及血清学反应和免疫学试验技术中有关操作过程的 具体内容，只是介绍了免疫试验的工作原理及其应用范围。 作为本科生教材来说，本书内容略显多了一些，因此在使用本 书作为教材时，任课教师可酌情选择内容讲解，有的章节可讲得详 细一点，有的章节可简单一点，有的章节甚至在课堂上可省略不讲。 鉴于近年来兽医专业研究生数量显著增多，但还没有免疫学方面的 相关教材，因此本书免疫学理论的相关章节增加了一些内容，以便 ·1·
兽医免疫学 作为研究生的参考读物，如细胞因子、主要组织相容性复合体、抗 原提呈和免疫调节等。 本书各章内容由各位编者分别编写完成后，分别经2次通信邮 审和2次审稿会集中审稿，每章至少经5~6人审阅修改。但是，由 于我们水平有限，书中难免存在不足，恳切希望各位读者提出宝贵 意见，以便在再版时纠正。 编者 2004年6月 ·2
录 前言 第一章绪论 第一节免疫及免疫学的概念 ........... 第二节免疫的基本特性和基本功能 ................ 2 第三节免疫学发展简史 ......................... 3 第四节免疫学的分支学科 ............. ..... 8 第五节免疫学在兽医学和生物学发展中的作用 9 第二章免疫系统 12 第一节免疫器官和组织 13 第二节免疫细胞 20 第三节免疫相关分子 22 第三章抗原 24 第一节抗原的概念 24 第二节构成抗原的条件 25 第三节抗原决定簇 26 第四节半抗原与载体 29 第五节抗原的类型 30 第六节重要的抗原物质 34 第四章抗体和免疫球蛋白 37 第一节抗体和免疫球蛋白的概念 37 第二节免疫球蛋白的基本结构与功能 ............. ............. 38 第三节免疫球蛋白的特性及其生物学作用 42 第四节免疫球蛋白的抗原性及其多样性 .44 第五节主要畜禽免疫球蛋白的特点 47 第六节免疫球蛋白多样性的形成 49 ·1·
兽医免疫学 第七节单克隆抗体 ............. 52 第五章细胞因子 57 第一节细胞因子的概念 57 第二节细胞因子的共同特点 57 第三节细胞因子的种类 58 一、白细胞介素 58 二、淋巴因子 62 三、干扰素 64 第四节细胞因子间的相互作用 66 第五节细胞因子受体 67 第六节细胞因子的临床应用 68 第六章补体系统 70 第一节 补体系统概述 70 第二节补体系统的激活 73 第三节补体激活的调控 ..... 78 第四节补体系统的生物学功能 79 第七章免疫相关细胞表面分子 81 第一节白细胞分化抗原 ........ 81 第二节参与T细胞抗原识别与活化的CD分子 ................ 82 第三节与B细胞识别抗原及活化有关的CD分子 第四节黏附分子 87 第八章 主要组织相容性复合体 .90 第一节 主要组织相容性复合体概述 ....... ....... 90 第二节 MHCI类分子的结构 ...... 91 第三节 MHCⅡ类分子的结构 ....... 93 第四节 MHC分子与抗原多肽的相互作用 ......... 93 第五节 T细胞受体与MHC分子及抗原的相互作用 ................... 95 第六节 MHC的基因组结构 ................... 96 第七节 MHC的多态性与抗原提呈的遗传特异性 .............................. 98 第八节 不同动物的MHC 100 .2