甘肃农业大学:《酶工程》课程教学资源(电子教案,共八章)Enzyme Engineering

本课程的主要内容有:绪论、酶的基本性质、酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶分子修饰、酶与细胞固定化、酶反应器、酶的应用。
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