Chapter 18 维生素 Vitamin 生化与分子生物学教研蜜 牛埠医学院
1 Chapter 18 维生素 Vitamin 生化与分子生物学教研室 蚌埠医学院
Major Object [教学时数]：3学时 [掌握内容]：维生素的定义和分类。B族维生素 (B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、B12、VC)生化 作用，以及与辅酶、辅酶与酶之间的关系。 [熟悉内容]：辅酶在酶催化反应中的作用。 [了解内容]：脂溶性维生素的作用，维生素缺乏症。 [自学内容]：维生素的化学结构。微量元素的代谢与 作用
[教学时数]: 3学时 [掌握内容]：维生素的定义和分类。B族维生素 （B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、B12、VC）生化 作用，以及与辅酶、辅酶与酶之间的关系。 [熟悉内容]：辅酶在酶催化反应中的作用。 [了解内容]：脂溶性维生素的作用，维生素缺乏症。 [自学内容]：维生素的化学结构。微量元素的代谢与 作用 Major Object
概述 定义：维生素vitamin)是机体维持正常功能 所必需，但在体内不能合成或合成量 很少，必须由食物供给的一组低分子 C汉司a 量有机物质。 分类： 脂溶性维生素(lipid-soluble vitamin) 水溶性维生素(water-soluble vitamin) 命名：按照它们被发现的先后顺序 Vita VB
3 概 述 定义：维生素(vitamin)是机体维持正常功能 所必需，但在体内不能合成或合成量 ，但在体内不能合成或合成量 很少，必须由食物供给的一组低分子 ，必须由食物供给的一组低分子 量有机物质。 脂溶性维生素 (lipid-soluble vitamin) 水溶性维生素 (water-soluble vitamin) 分类: 命名：按照它们被发现的先后顺序 ：按照它们被发现的先后顺序 VitA VB1
维生素缺乏症的主要原因 ◆摄入量不足 ◆吸收障碍 ◆需要量增加 ◆某些药物引起的 4
4 维生素缺乏症的主要原因 摄入量不足 吸收障碍 需要量增加 某些药物引起的
第一节脂溶性维生素 ◆共同特点： *均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 BEEE.SEEEELEEEEEREE *不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂 *在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收 种类：(4种) VitA,VitD,VitE,VitK
5 共同特点： ﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 ﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 ﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂 ，溶于脂类及脂肪溶剂 ﹡在食物中与脂类共存 ﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收 ，并随脂类一同吸收 种类：(4种) VitA, VitD, VitE, VitK 第一节 脂溶性维生素